Kibbutz”食”起友誼

食物是文化的指標，透過食物可以認同某個文化 ，同一文化社群的成員經由食物而辨識出同夥。（Felipe Fernandez-Armesto，2005）

Kibbutz”食”起友誼 文/溫敏慧




大約在七、八年前，在以色列北邊的kibbutz Baram集體農場當志工，在那個時間點共同聚集，來自南非、俄羅斯、韓國、日本、土耳其、英國、美國、阿根廷、印度等國家的青年，每到用餐時間，集體農場裡的聚落成員和志工們，會到類似自助餐廳的空間裡一同用餐，印象當中，通常到了星期五的晚上，因為安息日的緣故，自助餐車上會多了－油炸彼得魚(很像我們常吃的吳郭魚)、炸羊小排、牛排、火雞肉（P.S在那裡沒有看過豬肉，傳統上，猶太人認為豬是不潔淨的，但在集體農場裡，也沒有像標榜＂Kosher＂即完全遵守猶太教飲食禁忌規範的餐廳一樣，偶爾還是會有＂奶＂與＂肉＂出現在同一餐的情形），每個禮拜最期待就是這一頓晚餐了，因為在平常的日子裡，很少出現這些食材，陪伴我們的是優格、麵包、泰國米、沙拉、通心麵…，對於習慣熱食的我和幾位台灣志工，記得有天，實在因為沒有食慾，就彼此商量來個蛋炒飯好了，我們去借用志工交誼廳裡的醬油、鹽巴、橄欖油還有煮食器具，到餐廳還有廚房取拿已煮好的泰國米飯、生雞蛋、紅蘿蔔、玉米、小黃瓜，在準備這些東西的同時，也順道邀請了住在隔壁的韓國志工們，加入我們蛋炒飯的行列，就開始在志工宿舍裡炒起蛋炒飯了，雖然泰國米不像台灣米的口感，但在當時的環境當中，能吃到熱騰騰的炒飯，讓原本沒有食慾的我，吞下了兩大碗，而這幾位韓國志工朋友，似乎也很捧場的吃了不少，並用學來的中文＂好吃＂，答謝著我們的招待，就在聚餐快要結束的時候，其中一位韓國志工說，我會請朋友寄韓國泡麵、泡菜還有一些製作蛋餅的麵粉、蔬菜，到時候再邀請你們一同享用…，就這樣以食物為媒介，在一來一往的互動過程中，跨越了那條起初以語言、文化隔閡所劃出的隱形界限，我們與這群韓國志工的友誼，慢慢建立起來，結伴去附近的神社遺趾，乃至後來的埃及之旅，都有我們同行的回憶

kibbutz Baram的相關資訊，請參考網址：
http://www.baram.org.il/public/htmls/articleeng.aspx?C2047=12318&BSP=12275