慢食，在義大利

島村菜津（2008）在「慢食，在義大利」的書中分享到－慢食不是慢慢吃；慢食不是速食的相反詞，慢食，是一種生活態度。在創造了慢食的義大利，每一個人都能在咖啡館裡，找到自己專屬的咖啡 ...

島村菜津（2008）在「慢食，在義大利」的書中分享到－慢食不是慢慢吃；慢食不是速食的相反詞，慢食，是一種生活態度。在創造了慢食的義大利，每一個人都能在咖啡館裡，找到自己專屬的咖啡，因為他們瞭解，在食物的多樣化裡，孕育了個人的獨特性。 有大學教授每天開三十分鐘的車回家，和家人共享午餐， 因為他們深知，餐桌，不只是填飽肚子的地方，還是維繫情感的聖殿。有一群人在森林中尋找香草、花長時間製作乳酪，因為他們體會到，培育美味必須投下的時間，也能讓人在其中得到力量。有釀酒人放棄大量生產，合力鑽研每個細節，因為他們相信，在大自然的恩賜中，藏有每個地方的自豪。拜訪過這些製作慢食、實踐慢食生活的人，你發現的，將不只是「慢食」的真正精神，還有，另一種生活的可能。
　　在上個學期＂認同與差異＂的課程當中，應棠老師所選讀的文本－「慢活」也帶到了慢食的概念，記得于諄學姐在課堂上，帶來了電子音樂、還有輕柔的藍調音樂，讓我們分別體驗快／慢的節奏，這樣如此強烈的相對性，快與慢似乎很容易的被辨識出來。本書「慢食，在義大利」的作者島村菜津，來自於日本－現代化、已開發的國家，在忙碌的工作、快速的生活步調下，是否大部份的日本人，因為有了＂快＂的經驗，所以此書或者是＂慢食＂這樣的概念，才更能引起廣大相對性的共鳴？。


書籍資訊～
作　　者：島村菜津
譯　　者：陳美枝
出 版 日：2008/6/30
出 版 社：天下文化